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食品行业生产中风淋室身怀绝技
发布时间:2013-08-05 07:49:29   浏览:2439

   人们随着生活的提高,对饮食方面就越关注,就越加重视普通食品质量和增加新鲜食品消费。为了使食品生产全过程不受微生物污染,要对原料、水、设备等进行处理,生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件。食品精细加工行业对空气洁净等级非常高,除了臭氧发生器消毒设备外,办理认证还需要风淋室等净化设备。由于食品精细加工的生产中的环境相对潮湿,所以需要风淋室,防止污染。

    前面说到风淋室,大家肯定会很好奇,风淋室到底是什么呢?今天下午,记者走访了当地的食品公司才知道:“原来风淋室是操作人员进入洁净室时使用的人身净化装置。它利用高速洁净气流吹淋除掉进入室内人员身上的污物。其喷嘴可调节,以便有效除去人身上的灰尘,并阻止外界污染进入洁净区域。它也可应用于大件货物的吹淋。风淋室是洁净厨房和装配式洁净室的洁净设备,用于吹除进入净化厂房的人体和携带物品表面的尘埃,同时风淋室又起到气闸缓冲的作用,防止未经净化的空气进入洁净区域,是进行人体净化和阻止外空气污染洁净区的有效设备。参考:风淋室是国际化标准食品无尘车间必不可少的设备

    当然在现代食品等生产工艺流程中。对于生产环境的洁净度要求比较高,,由于食制品的生产环境非常潮湿,因此必须选择相应的风淋室消毒菌剂,杀灭环境内空气中和附这在人体,设备、容器、建筑物上的细菌。但是在洁净室内生产的食品,由于其具有较高的洁净度可以保证食品不被细菌附着,但不能消除食品原来带来的细菌,因此还需要加热、喷药、照射等方式灭菌。目前很多食品加工厂已经装有洁净室。

   原文来源:http://www.fenglins.com/

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