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风淋室在快餐盒饭生产车间的使用
发布时间:2016-03-15 10:58:42   浏览:1925

风淋室在快餐盒饭生产车间的使用

说起快餐,很多人都会与“盒饭”联系到一起,快餐里确实包括“盒饭”,那么一份好的快餐是怎么做出来的呢,这就离不开风淋室的应用了,快餐的生产车间不仅要有严格的卫生生产环境,还要有非常干净整齐的生产车间,在这种生产车间的入口处就需要安装有一种吹风设备,又叫风淋室。其实fenglins在前面已经跟大家介绍过:风淋室在武汉某厨房实验室的应用 这篇文章了,对于中央厨房实验室来说,一个好的风淋室的使用是非常重要的。

  

    要先经过风淋室才能进入快餐盒饭的生产车间

    据介绍,此快餐生产中心目前有员工近500人,“我们每一个员工都是严格遵守《食品安全法》来挑选的,他们上岗前都有健康证,并定期做体检。”进入生产间之前都会穿统一服装,戴帽子穿雨靴,必须经过风淋室,“风淋室就是将大家身上的碎屑、头发什么的吹掉,然后再进入各个区间。”听完负责人的介绍,大家已经来到了现场,下了车,便看到“XX快餐”几个字。

    在工作人员的帮助下,fenglins就和小记者都穿戴上了一次性鞋套和头套,“大家一定要将头发全部塞进头套里,特别是长头发的小朋友。”

    穿戴整齐后,大家6人一组进入风淋室,进入后大家便感受到一股强劲的风从身上吹过,然后又听到系统发出指示:“请转动身体360度。”记者发现,现场的工作人员都是穿着雨靴的,且进入风淋室之前还要经过一个1平米大小的消毒水池,“风淋室是唯一能进入生产车间的门,出去则是走另外一个门。”现场工作人员解释说:生产基地是完全按照国家卫生部门要求的进、出通道分开及进入加工场所前的更衣、消毒和除尘的流程和场地布局,所以才会有大家看到的和体验到的风淋房。而且此生产车间的包装间常年恒温只有10℃,用来保证食品的安全性。

 

原文来源:http://www.fenglins.com/      联系电话:黄生 13570963007

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