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航食生产和风淋室的关系
发布时间:2014-03-03 08:05:05   浏览:3490

航食生产和风淋室的关系

 

对于飞行途中安排的航食,旅客并不陌生。但对于航食的生产,却不一定了解?近日,我们探访了重庆其中一家航食生产商—重庆中航食品有限责任公司(以下简称“中航食品”)。顺便了解一航食生产和风淋室到底有什么关系。

 

中航食品负责人介绍,为了保障食品安全,航食制作工人进入车间前,须步行经过一个消毒池对鞋进行消毒,然后更换消毒过的工作服,同时佩戴口罩、发网、工作鞋,进入风淋室进行风淋去除毛发、灰尘,最后对双手进行消毒,才能进入工作车间。工作车间还需要保持恒温洁净。由此可见,航食生产车间入口就必须得有一台风淋室,是属于必需设备。

 

同时,航食从原料采购、加工、制作、速冻、包装,再到冷藏、送机,按照种类不同,至少要经过十道以上工序。另一方面,为了保证食品的新鲜,航食从制作完成到运输上飞机,这一过程不能超过24个小时,而在春运期间,这一时间更是压缩到18小时左右。航食制作时间虽然短暂,但制作过程中每道程序都需经过严格质量把关。对于航食材料及存放对温度及湿度都有很高的要求,特别是洁净房入口都需要一台风淋室,做到对每个进入的人进行除尘把关。

 

参考文章

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原文来源:http://www.fenglins.com/   黄生-13570963007

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