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金针菇的生产离不开风淋室
发布时间:2014-08-06 16:22:38   浏览:2645

金针菇的生产离不开风淋室

近日,fenglins和朋友应邀来到了恒生生物公司的金针菇生产车间进行考察,这个车间的生产是离不开风淋室的,恒生负责人说到,在接连经过三个标准化生产车间,怎么还不见金针菇呢?技术员李义彬来到我们面前,在显示器上按下几个密码数字,沉重的大门洞开,汩汩冷气袭来,我们大喊凉快。在一束束手电光亮的照射下,我们看到像搭积木一样从下到棚顶垒起的“金针菇宝宝”。

 

通过负责人的介绍,我们了解到该厂生产的金针菇全部实现全自动化,这也是几万平方米的厂区,很难见到工人的主要原因,每个车间入口都会装上一台除尘除菌的风淋室,每个工作人员在进入车间前都要先到风淋室进行吹淋后方能进入。一般情况下,从原种的试管到生长出库,需要三个月的时间,需要经历备料搅拌、装瓶、灭菌、降温、接菌、养菌、搔菌、栽培、包菇、采收、包装等11道工序。目前,在该工厂的车间里,每天都有4万瓶“长”成的金针菇出库。机械化的强大后盾,助推标准化生产,每瓶相差不到5克。

 

这里的金针菇生产车间达到医学标准,有7台大型高压灭菌器,灭菌设备的容量为每次1万瓶,3小时可以完成,时间短、灭菌彻底、不产生污染、蒸汽消耗少。工厂化的金针菇对生长环境要求非常苛刻,别说一点农药、化肥不能沾边,就连杂菌都不行,金针菇养菌过程是排他的,也就是说在这里我们只培养和生产金针菇,别的任何杂菌都不能有,这也是为什么必须得使用风淋室的原因。

 

在养菌的清洁关口-风淋室,进入这个区域的工作人员和衣服都必须消毒,是无菌净化区,空气需净化到最高百级(医用手术室)才能进入。

原文来源:http://www.fenglins.com/

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